Responder 1:

Todos los 3 - jeera, shahi jeera y kali jiri están relacionados con la familia del comino.

Las semillas de comino o jeera (Cuminum cyminum) son un tipo de especia que se usa en la cocina diaria (principalmente durante el templado) en el subcontinente indio y en partes de Asia Central. Tiene un sabor fuerte y tiene varias propiedades medicinales.

Shahi jeera o bunium persicum son un tipo de especias que se usan al hacer masalas o mezclas de especias debido a su sabor más fuerte (en comparación con las semillas de comino), por ejemplo mezcla de especias. La semilla de un shahi jeera es más larga, más delgada y de color más oscuro en comparación con las semillas de comino o jeera.

Kalijiri o centratherum anthelminticum es una hierba medicinal que se usa con moderación en la cocina (relativamente para shahi jeera y jeera) y tiene un uso medicinal muy alto. Se llama comino negro o kalijiri debido a su color.

Espero que esto explique.

(Imágenes cortesía de la búsqueda de imágenes de Google)



Responder 2:

Jeera es el nombre indio para las semillas de comino

  1. Aspecto: de color más claro y de mayor tamaño Sabor: más picante al gusto Utilizado: cocina. La especia más utilizada en la cocina india puede encontrarla en algunos quesos.

Shahi Jeera es el nombre indio para las semillas de alcaravea.

  1. Aspecto: se parece a Jeera pero más oscuro Sabor: ligeramente dulce Uso: medicina y cocina (té masala)

Kalijiri es diferente de Jeera, Kala Jeera (comino negro) o Shahi Jeera.

  1. Apariencia: se parece a Shahi Jeera pero más oscura Uso: medicina Nombres comunes: Kali Jeeri, Kalijiri, Kalijhiri, Kaliziri, Somraj, Vapchi, Bakshi, Buckshi, Jangli jeera, Centratherum Anthelminticum, Purple flebane, Kadvi Jiri, Kadvi Jeeri, Kalijeeri, Kalijiri

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Responder 3:

Jeera es el nombre indio de las semillas de comino, mientras que Shahi Jeera es el nombre indio de las semillas de alcaravea.

Shahi Jeera se usa ampliamente en medicinas y en la cocina también. Esto es más oscuro y sabe mucho más dulce que la jeera normal. Se utiliza principalmente en platos Tandoori y en algunos curries indios específicos. Shahi jeera también se usa como ingrediente del té de masala, debido a su sabor dulce.

Jeera es la versión más utilizada. Tiene un aroma muy dulce y fuerte y se utiliza para decorar platos indios. Este es un ingrediente principal en la mayoría de los polvos de curry disponibles en el mercado. Esto se usa generalmente cuando el plato es picante y requiere un aroma fuerte. Usamos jeera para condimentar platos de pollo.